Umsatzsteuer bei Dachpachtmodellen richtig kalkulieren

Moin zusammen,
ich grüble gerade über PPA mit Kündigungsrechten für Banken. Wie macht ihr das eigentlich, dass das alles schön transparent und nachvollziehbar dokumentiert ist? Irgendwie hab ich das Gefühl, das wird oft stiefmütterlich behandelt und sorgt später für Ärger. Hat da jemand ’nen Tipp oder bewährte Methoden? Würde mich freuen, mal von euren Erfahrungen zu hören.
Beste Grüße!